30Sep 2013

El otro día mientras estaba en la sala de mi querida colaboradora @susiefe de @impresionyexpresion esta empezó a comentarme cierto programa televisivo. Yo que no me jacto de no ver la televisión, porque muchas veces me pierdo muchas cosas y otras veces vale más perdérselas…. pero esta gracias a ella la he podido revisualizar en […]

09Sep 2013

Cuando ofertamos en la consulta de nutrición y dietética la posibilidad de asesorar y educar nutricionalmente, la pregunta sobre lo que se trata en dicha consulta es muy frecuente. Desde el punto de vista del público en general podrían se entiende como que en este tipo de consulta lo que se da es un tipo […]

04Sep 2013

Bueno…. hablaros de algo muy de actualidad…. aunque me he tenido que enterar por mis amistades….  Yo andaba por las ciudades que regento y veía nuevos establecimientos muy blancos, diáfanos, limpios y que además combinaban algún color llamativo y pensaba …. “ah… una tienda de helados”…..  Pues ahora me dicen que no son helados, que […]

19Ago 2013

“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento” dijo Hipócrates. Hoy en día la nutrigenómica está esclareciendo ideas como que el genoma influye sobre los nutrientes que ingerimos, en su tolerancia, en su absorción, transformación y utilización, y que los nutrientes influyen sobre el genoma. Está claro que el medio […]

08Jul 2013

Definir el concepto de Nutrición es fácil, como el conjunto de procesos involuntarios e inconscientes de procesar, transformar, utilizar e incorporar los nutrientes (principios alimenticios) ingeridos en la dieta a nuestro organismo, pero este proceso está condicionado por nuestra alimentación, acto consciente y voluntario, en el que influyen nuestras motivaciones además de otras condicionantes. Pilar […]

27Jun 2013

Hablamos de la “dieta” en su concepto restrictivo y no saludable, no como hábito habitual equilibrado y variado. ¿Porque no hacer este tipo de dieta restrictivas entonces?   1. Este tipo de dietas no funcionan. Quien hace dieta no pierde peso de forma duradera. Hacer dieta produce pérdidas de peso a corto plazo, no más […]