19Ago 2013

“Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento” dijo Hipócrates. Hoy en día la nutrigenómica está esclareciendo ideas como que el genoma influye sobre los nutrientes que ingerimos, en su tolerancia, en su absorción, transformación y utilización, y que los nutrientes influyen sobre el genoma. Está claro que el medio […]

08Jul 2013

Definir el concepto de Nutrición es fácil, como el conjunto de procesos involuntarios e inconscientes de procesar, transformar, utilizar e incorporar los nutrientes (principios alimenticios) ingeridos en la dieta a nuestro organismo, pero este proceso está condicionado por nuestra alimentación, acto consciente y voluntario, en el que influyen nuestras motivaciones además de otras condicionantes. Pilar […]

27Jun 2013

Hablamos de la “dieta” en su concepto restrictivo y no saludable, no como hábito habitual equilibrado y variado. ¿Porque no hacer este tipo de dieta restrictivas entonces?   1. Este tipo de dietas no funcionan. Quien hace dieta no pierde peso de forma duradera. Hacer dieta produce pérdidas de peso a corto plazo, no más […]

20Jun 2013

Hoy volvemos a continuar con los conceptos, esta vez para definir lo que es una dieta restrictiva definiéndola como aquella en las que la ingesta calórica es igual o inferior a las necesidades calóricas basales, es decir, el gasto energético del organismo en reposo, pero además pueden restringir algún macronutriente (los macronutrientes son los hidratos […]

12Jun 2013

Hoy un día especial quiero compartir con vosotros un concepto, ahora que tan arraigada puedo estar a ellos y que tantas emociones intento exprimirles, tan cerca y tan lejos del apego a todo lo que tenemos y con las inmensas ganas de ayudar si puedo en algo, de contribuir a que tengamos más paz y […]