All posts by: Mª Teresa Hernández García

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Se han realizado muchos estudios sobre los efectos de la vitamina C, encontrando que una ingesta baja o deficiente de vitamina C está relacionada con un aumento del riesgo de enfermedad coronaria y que un modesto consumo de unos 100 mg/día son suficientes para una reducción máxima del riesgo de enfermedades cardiovasculares en hombres y mujeres no […]

La policitemia vera es una enfermedad de la médula ósea que cursa con un aumento descontrolado de la cantidad de células sanguíneas de estirpe mieloide, principalmente glóbulos rojos, aunque la cantidad de glóbulos blancos y plaquetas también pueden estar más altas de lo normal.

La vitamina C es un micronutriente esencial necesario para la función metabólica del organismo. Se dice que es esencial porque los humanos no tenemos la capacidad de sintetizarla. En la actualidad la recomendación de vitamina C es de una dosis diaria, es decir, al menos un cítrico al día, si no existe ninguna contraindicación expresa. ¿Por qué esta dosis?, […]

  Alimentarse es el acto consciente y voluntario de ingerir alimentos con el fin de nutrirse, es decir es la elección, obtención, preparación y trasformación de los alimentos. ¿Pero que debemos de comer?, ¿todos los tipos de alimentación son normales?, ¿y sanos?. Evidentemente no todos los tipos de alimentación adquiridos por un individuo son normales, […]

Las emociones condicionan en gran medida lo que comemos, lo que hay detrás de nuestro tipo de alimentación, y lo que rodea a la misma, y todo esto, está muy relacionada con nuestra manera de vivir, que hoy en día y en muchos casos suele ser de una manera rápida y superficial.   Pero… ¿Que […]

El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Este año, se centra la atención hacia la gran influencia producida por el cambio climático sobre la seguridad alimentaria con el lema: “El […]